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  がーりっくちきん
■ガーリックチキン <2人分>
ご飯にも、パンにも、お酒にも合う料理です
鶏もも肉 1枚
すなぎも 100g
オリーブオイル 40ml
ニンニク みじん切り 2片分
塩・こしょう 少々
<作り方>
1) すなぎもは2等分に開きます。
鶏もも肉は食べやすい大きさに切ります。
2) 鶏もも肉とすなぎもに、塩、こしょうをします。
3) フライパンにオリーブオイルを熱し、中火にして、鶏もも肉とすなぎもを炒めます。
4) 肉に火が通ったらみじん切りにしたニンニクを入れ、さらに炒めます。
5) ニンニクがきつね色になったら、皿に盛ります。

すなぎも…すなぎもは、2等分に開きます。

栄養価(1人分)
エネルギー 470 kcal
たんぱく質 17.7 g
脂質 42.0 g
炭水化物 1.9 g
灰分 1.9 g
ナトリウム 448 mg
カリウム 283 mg
カルシウム 8 mg
マグネシウム 19 mg
リン 160 mg
1.5 mg
亜鉛 0 mg
0 mg
レチノール当量 6.6 μg
ビタミンD 0 μg
ビタミンE効力 2.9 mg
ビタミンB1 0.08 mg
ビタミンB2 0.22 mg
ナイアシン 4.5 mg
ビタミンB6 0.20 mg
ビタミンB12 1.1 μg
葉酸 29 μg
ビタミンC 5 mg
コレステロール 149 mg
食物繊維 0.3 g
食塩相当量 1.1 g
(注)全て4訂および5訂成分表をもとに算出。
なお、ここでは、4訂および5訂成分表で未分析のもの、含有量が(Φ)と記載されているものについては、コンピュータ処理上全て 0 で表記している。
田崎真也


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