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令和4年度コロナ感染症下の食肉消費動向等分析事業【食肉関連事業者調査報告書】 [2023-04-03]
コロナ感染症の流行によって家庭内での食事の増加等消費者も消費行動が大きく変化しましたが、コロナ禍も3年目となった令和4年度は感染対策と経済社会活動の両立を目指す「ウィズコロナ」に舵が切られ、消費者の生活スタイルや消費行動にもそれ以前とは異なる変化が生じてきました。
 こうした中、当センターでは、JRA(日本中央競馬会)の助成を得て、コロナ感染症下の食肉の流通・消費動向を把握・分析し、その情報を関係者に提供するため、@食肉関連事業者調査(郵送調査)、A食肉関連事業者ヒアリング調査、B消費者WEB調査、C食肉加工品等POSデータ分析、D家計調査分析を実施し、その結果を以下の5種類の報告書にとりまとめています。

@令和4年度コロナ感染症下の食肉消費動向等分析事業 調査報告書

A令和4年度コロナ感染症下の食肉消費動向等分析事業 食肉関連事業者調査報告書(本報告書)

B令和4年度コロナ感染症下の食肉消費動向等分析事業 食肉関連事業者ヒアリング調査報告書

C令和4年度コロナ感染症下の食肉消費動向等分析事業 消費者WEB調査報告書

D令和4年度コロナ感染症下の食肉消費動向等分析事業 食肉加工品等POSデータ/家計調査分析報告書


[ 仕様 ]

A4判
カラー

[ ファイル ]

R4年度食肉関連事業者調査報告書.pdf


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